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キャビア【新見市】

高梁川の清流を活用した新しい特産品として新見で養殖したチョウザメからとれた、世界三大珍味の一つであるキャビア。塩分を抑えた味わいで、日本人の味覚にあった新鮮なキャビアをぜひ一度ご賞味ください。養魚場の見学（要予約）や、市内にはチョウザメ料理を味わえる飲食店もあります。

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